Limona je poleg vitamina C bogata tudi z antioksidanti, vitamini in drugimi hranili, ki blagodejno vplivajo na telo. Predstavljamo tri ideje, kako vključiti limono na vsakodnevni jedilnik, po sveže limone pa lahko skočite v trgovino Lidl v BTC Cityju Novo mesto.
Špageti z limono
Za 4 osebe potrebujete:
- 500 g špagetov, kuhanih po navodilih proizvajalca
- sok 2 limon
- 6 žlic olivnega olja
- 100 g parmezana, naribanega
- sol in poper
- pest listov bazilike, nasekljanih na drobno, in nekaj lističev za okras.
Postopek:
- Vse sestavine razen testenin zmešajte v skledici in pustite, da se temeljito navlažijo in povežejo med seboj.
- Omako nato prelijte prek temeljito odcejenih kuhanih testenin in nežno premešajte, da se omaka dodobra porazdeli. Razdelite na krožnike, okrasite z lističi bazilike in postrezite.
Kolač z limono
Za 8 oseb potrebujete:
- 300 g moke
- 1/2 vrečke pecilnega praška
- 4 jajca, razdeljena na rumenjake in beljake
- 200 g sladkorja ali njegovega nadomestka
- 150 g masla, zmehčanega
- sok in nastrgano lupinico treh bio limon
- nekaj krhljev limone za okras
Postopek:
- Pečico segrejte na 180°C in za peko pripravite okrogel, temeljito namaščen pekač.
- V skledo presejte moko s pecilnim praškom.
- V drugo večjo skledo denite rumenjake, sladkor in maslo, penasto umešajte, dolijte sok in dodajte limonovo lupinico, zatem pa dodajte še moko s pecilnim praškom in vse skupaj zmešajte.
- Iz beljakov stepite sneg in ga dodajte jajčni zmesi. Nežno premešajte, nato pa maso vlijte v pekač, porinite ga v pečico in pecite 50 minut oziroma toliko časa, da kolač lepo porjavi. Če je pečen, preverite s pletilko – v maso jo porinite na sredini kolača, in če bo ostala čista, je kolač pečen.
- Vzemite ga iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa ga preložite na servirni pladenj in popolnoma ohladite. Preden ga postrežete, ga okrasite z limoninimi krhlji.
Pečen limonov puding
Za 4 osebe potrebujete:
- 100 g masla, zmehčanega, in še nekaj dodatno za premaz
- 100 g moke
- 1 žličko pecilnega praška
- 2 jajci, razdeljeni na rumenjake in beljake
- 140 g sladkornega nadomestka eritrola
- 60 g kokosovega sladkorja
- sok in naribano lupinico 2 bio limon
- 3 dl mleka
- 2 žlici sladkorja v prahu za posip
Postopek:
- Pekač do približno 2/3 napolnite z vodo. Postavite ga v pečico in temperaturo nastavite na 200°C.
- Ognjevarno posodo temeljito premažite z maslom.
- Moko s pecilnim praškom presejte v skledo.
- Beljaka stepite v trd sneg.
- Maslo penasto umešajte z eritrolom in s kokosovim sladkorjem. Dodajte sok in lupinico limone, zatem pa med nenehnim mešanjem še rumenjaka, moko s pecilnim praškom in mleko. Vse skupaj zmešajte, najbolje z električnim mešalnikom. S kuhalnico nežno vmešajte še beljakov sneg.
- Maso nato prelijte v ognjevarno posodo, to pa postavite v pekač z vodo, ki je v pečici. Pecite 45 minut, nato posodo vzemite iz pečice, pustite, da se ohladi, ne pozabite na sladkor v prahu za posip in postrezite.
