Priprava testa:
Kvas, sladkor, 100 g moke in 200 ml toplega riževega napitka zmešamo skupaj in počakamo nekaj minut, da naraste.
Posebej zmešamo indijski trpotec in 100 ml riževega napitka. Počakamo nekaj minut, da se zgosti.
Ostale surovine postavimo v posodo mešalnika, kjer bomo mešali testo. V posodo nato dodamo zmes z indijskim trpotcem in zmes s kvasom ter vse skupaj zmešamo.
Testo postavimo v posodo, pokrijemo in pustimo, da vzhaja.
Priprava nadeva:
Z vročim riževim napitkom poparimo orehe, ki smo jim dodali sladkor. Ko se masa malo ohladi, primešamo kokosov jogurt.
Na koncu testo razvaljamo na debelino približno 3 mm, premažemo z nadevom in razrežemo na približno 150 g težke polžke. Polžke položimo na peki papir in pečemo 25 minut na 180 oC.
