Pečico segrejemo na 180 °C. Vdolbinice pekača za mafine namastimo ali pa vanje položimo papirnate modelčke.
Maslo in sladkor penasto zmešamo. Primešamo jajce in kislo smetano. Posebej zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in ščep soli. Dodamo masleni mešanici in z metlico za sneg premešamo le toliko, da se vse sestavine navlažijo. S testom zapolnimo vdolbinice v modelu za mafine, po vrhu razporedimo borovnice in jih rahlo potlačimo v testo. Pečemo v pečici na srednjem vodilu 20–25 minut, da postanejo mafini zlato rjavi.
Pečene vzamemo iz pečice in pustimo počivati 5 minut, nato jih zvrnemo iz modela in ohladimo.
