Spečemo krhko testo in ga ohladimo.
Testo prelijemo z limoninim sokom (polovico) in vodo (ista količina, kot znaša količina limoninega soka). Beljake stepemo s sladkorjem, limonino lupino in vanilijevim ekstraktom.
Nadevamo na testo in 15 minut pečemo pri 200 oC.
Ohlajeno pito narežemo in okrasimo s sadjem.
