najdi

Zvezdina Babičina pita

Za pripravo testa vse sestavine umesimo, da dobimo lepo, gladko testo, ki ga zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 30 min.

Rozine namočimo v rumu. Jabolka olupimo in izkoščičimo ter narežemo na enakomerne kocke velikosti enega cm. Maslo razpustimo in na njem rahlo popečemo jabolka. Odstavimo in jabolkom dodamo sladkor, v rumu namočene rozine, cimet ter dva stroka vanilije. Premešamo in nadev ohladimo.

Testo razvaljamo na debelino cca 3mm (četrtino testa prihranimo) in sicer tako, da robovi segajo čez višino obroča. Rahlo ga pritisnemo ob stene oz. po domače: obroč oblečemo. Na testo nadevamo ohlajen jabolčni nadev in ga lepo pogladimo. Četrtino testa, ki smo ga prihranili prav tako razvaljamo v krog in sicer v velikosti premera obroča, v našem primeru 26 cm in na nadev položimo še ta del testa. Višek testa, s katerim smo obroč oblekli, lepo zavihamo čez nadev in čez del novo razvaljanega testa ter lepo zapremo. Vse skupaj nekajkrat prebodemo z vilicami in premažemo z jajčkom, da se naredi lepa skorja.

Pečemo pri 180° in sicer cca 30 minut. Ohlajeno pito vzamemo iz obroča in razrežemo na 12 kosov.

Recepti | Sladice in peciva