najdi

Zavitek (»štrudelj«) s skuto in višnjami ali gozdnimi sadeži

Oznake:

1. V presejano moko naredimo jamico, vanjo vlijemo olje, sol, kis in mlačno vodo. Testo na hitro pregnetemo in naredimo hlebček. Položimo ga na pomokan krožnik, premažemo z oljem, pokrijemo in ga pustimo počivati pol ure.

2. Ko testo počiva, pripravimo nadev. Skuto zmešamo v mešalniku in dodamo sladkor, vaniljin sladkor, kislo smetano in limonino lupino.

3. Na pomokan prt položimo testo in ga malo razvaljamo, nato pa z rokami razvlečemo.

4. Na tretjino razvlečenega testa položimo skutni nadev in ga potresemo z višnjami ali gozdnimi sadeži. Ostalo testo pokapamo z raztopljenim maslom in ga s pomočjo prta zvijemo v zvitek.

5. Zvitek položimo v namaščen pekač, premažemo s kislo smetano ali stepenim jajcem in ga pečemo v pečici 35 minut na 176 °C.

Recepti | Sladice in peciva