Priprava kolača
Pečico segrejemo na 160 °C.
Moko presejemo in zmešamo skupaj s pecilnim praškom ter božičnimi začimbami. Maslo in sladkor stepemo, postopoma dodajamo jajca, smetano in nato moko. Na koncu na roke vmešamo oreščke.
Čas pečenja je odvisen od velikosti pekača, za male kolačke 15–20 minut, za večje pa približno 40 minut. Če je kolač pečen, preverimo tako, da zobotrebec zapičimo v kolač – če je čist (tj. če masa ne ostane na njem), potem je kolač pečen. Nato kolač ohladimo.
Priprava obliva
Čokolado stopimo, ji dodamo maščobo in na koncu vmešamo še koščke oreščkov.
Kolač s spodnje strani do polovice pomočimo v glazuro in pustimo, da se strdi.
*Sestavine so na voljo v trgovini GourmetShop in v spletni trgovini GourmetShop.
