Moko, maslo in sladkor dobro pregnetemo, dodamo jajce in ščepec soli.
Ponovno pregnetemo in oblikujemo hlebček. Nato zavijemo v PVC folijo in pustimo počivati v hladilniku (30 minut).
Polovico testa razvaljamo in oblikujemo v modelu velikosti 20 cm. Drugo polovico narežemo na centimetrske trakove, ki jih na koncu prepletemo po piti.
Olupimo in naribamo jabolka ter jih enakomerno položimo na testo. V ognjevarni posodi zmešamo sladkor in malo vode ter segrevamo, dokler se ne prične tvoriti rjava karamela. Vanjo dodamo maslo in sol, premešamo, odstavimo in ohladimo. Nato prelijemo karamelo čez zgornjo plast testa in jabolk. Pečemo 15 minut pri 200 oC, nato pa še 40 minut pri 180 oC .
