Kam na kavo v BTC Cityju? Privoščite si lahko vse od turške kave spečene v džezvi do specialty skodelice

Argentino: izvrstna skodelica kave na prenovljenem vrtu

Ste vedeli, da v restavraciji Argentino, niso specialisti le za odlične »steake«, pač pa tudi za kavne sorbete in ledene kave? Poskusite na primer kavo z mlekom in »skozi led premešanim vaniljevim sirupom« in meto. Rezultat: veliko bolj osvežilna, nenavadna, »troslojna« kava. Ki jo lahko v toplih jesenskih dneh spijete na prenovljeni terasi restavracije.

»Troslojna kava« prepriča z videzom in preseneti z okusom.

Sarajevski grill Pavza: varuhi tradicije

V Pavzi, vsem dobro poznanem sarajevskem grillu v Dvorani A, vam bodo povedali, da mora biti »prava turška kava spečena v bakreni džezvi« in da mora zato najprej »zapokati«, šele nato pa lahko zavre in vas nagradi s tisto značilno, bogato in dišečo peno. Priporočamo, da si ob njej privoščite še košček njihove domače baklave. Izjemno!

Pravo turška kava mora »zapokati« na vroči plošči.

Barbarella: privoščite si kavo brez zgage

Kava v Barbarelli le nekaj korakov stran, na zunanjem delu Dvorane A, je drugačna, in prav tako izvrstna izkušnja. Poleg kravjega mleka v kavo dodajo še pet rastlinskih napitkov, torej sojino, riževo, ovseno, kokosovo in mandljevo mleko. Te sestavine v kombinaciji s kavo sestavljajo mavrico različnih okusov. Zelo zanimiva in osvežilna je na primer »grška« kava.

Mnogi se v to vegansko restavracijo, ki ponuja tudi pijače brez laktoze, vračajo prav zaradi želodcu prijaznega sojinega mleka.

Kave v Barbarelli vam zlepa ne bodo povzročale nadležne »zgage«, pa čeprav jih boste spili več. Skrivnost je v rastlinskih napitkih, ki nadomestijo mleko …

C1 Specialty premična kavarna: kavne skrivnosti z Nove Zelandije

Med pohajkovanjem po našem središču zavijte v Kulinarični park na južnem delu Tržnice BTC City, kjer boste naleteli na Premično kavarno »C1«, nameščeno na zabaven starodobni trikolesnik.

»Nekaj časa sem živel na Novi Zelandiji, in tam vedo o kavi več kot marsikje,« iskrivo pove Samo Kozlevčar, arhitekt, ki se je odločil, da s svojo strastjo osreči tudi druge.

Njegova kava prihaja iz dražjih mešanic »quality«, torej kvalitetnih kav. »Okus zna kar presenetiti,« prizna kavni mojster, ki po posebnem vrstnem redu vrti svoje »kavne instrumente.« Potem sledi presenečenje, kajti v eni sami skodelici lahko začutimo nenavaden okus po oreščkih, slivah, jagodah, čokoladi in vinu.

Kavarna Zvezda: kava z družinskih kmetij

V svoje kavno raziskovanje BTC Cityju vključite tudi kavarno Zvezda v Dvorani 12. Priporočamo, da si tu privoščite kar »Zvezdino kavo«. V skodelici vas bo pričakala izjemna, 100-odstotna »Arabika«, pražena v zrnu, gojena na majhnih kmetijah, vrste »Yellow Cutai« iz Brazilije in »Caturra« iz Kolumbije, prelita s kavnim likerjem, ki vas bo okrepila in poživila.

Naj kava postane zvezda vašega dneva.

Cacao: kava z zgodovino

V kavarni in slaščičarni Cacao boste uživali ne samo v kavi, pač pa tudi v ščepcu letalske zgodovine. Cacao se namreč nahaja v starem letališkem stolpu, ki je pravi muzej zgodovine letalstva v Sloveniji. Poskusite torej njihovo slastno ječmenovo kavo in se v času popeljite nazaj, med šolske klopi, vojaške menze in pilotske kantine, kjer je bila nekoč stalnica prav takšna, brezkofeinska kava.

V slaščičarni Cacao lahko spijete odlično kavo – in se razgledate še po zgodovini letalstva v Sloveniji.

Preberite tudi naš članek s predstavitvijo različnih vrst kavnih aparatov. Da bo skodelica kave tudi doma popolna!

Vodnik po kavnih aparatih