Slovenske tradicionalne jedi

Že v ponedeljek bomo občudovali poptrnik, ki ga bo pripravil Jože Senegačnik, ki je večkrat zmagal na raznih državnih tekmovanjih v pripravi poprtnikov. To je poseben božični kruh (rečejo mu tudi poprtnjak, župnk, božičnik ...), ki je vpisan tudi v nesnovno kulturno dediščino.

Barbara Maček bo pripravila različne jedi ob koledovanju za Sv. Tri kralje, kar je v okolici Ljubljane in drugod po Sloveniji še danes pomemben običaj.

V torek bo Barbara pripravila ždruc, izdatno jed iz krompirja in zelja, ki jo pripravljajo v Brkinih.

V sredo bo Mateja Žlogar predstavila pomen avtohtonih semen za pridelke, iz katerih pripravimo tradicionalne jedi. Družinska kmetija Čepno pod Vremščico pa bo prikazala brkinske krvavice in čaja iz ajde in konoplje.

V četrtek bo Ivica Nemec s kmetije Pod rebrom iz Vipavskega Križa spekla pecivo v obliki sončnice, ki so jo tradicionalno pripravljali ob godovih. Zraven bo ponudila domače sirupe, jušno zelenjavo, marmelade in drugo.

V petek bomo uživali z "matevžem", izdatno jedjo iz krompirja in fižola. Pripravila ga bo Nada Košir iz Sodražice. Ta dan bo Društvo za priznanje praženega krompirja kot samostojne jedi iz Škofljice pražilo krompir.

V soboto bo pred nami primorska jota, ki jo bo pripravila mama ponudnika vipavskih mesnin Ilc. Seveda bodo na tem prostoru tudi mesnine, ki jih je oblikovala vipavska burja.

Sporočilo slovenskih tradicionalnih jedi nikakor nista samo slast in potešitev lakote, marveč predvsem povezovanje ljudi in utrjevanje medsebojnih odnosov.

Vedno so razveseljevale ljudi po uspešno opravljenem delu na polju, po obsežnih delih v gozdu in skupnih opravilih na vasi. Nihče ni jedel sam, marveč v prešernem veselju z drugimi, zato so te jedi na Slovenskem iz vsakdanjika naredile praznik!