Predpraznična ponudba dobrot

Že v ponedeljek se nam bo pridružila pekarna Pistrinum d.o.o. iz Laškega, ki jo vodi pek Marko Vudrag, in ponujala svoje pekovske izdelke do konca tedna. Enako bo vse dni tedna na drugem, sosednjem prostoru z nami Zeliščni raj slovenske Istre.

V četrtek se bo Vudragu pridružilo Mlinarstvo Bojc iz okolice Ribnice s svojimi žitnimi mokami, integralno zmletimi na mlinske kamne. Od četrtka do sobote bo spet z nami tudi Sirarstvo Videc z vrhunskimi kozjimi siri, mlekom, jogurti, sirotko in skuto skupaj z albuminsko, za alergike na beljakovino kazein. V petek in soboto bomo spet lahko kupili tudi svežo jagnjetino domačije Hvalc, ki je že do zdaj požela veliko zanimanja za svoje izdelke, tudi za ovčje krzno (domačija Hvalc bo svoje izdelke ponujala nato tudi še 23. decembra).

Marko Vudrag, poznan tudi kot Vudi, je zapisal, da v družinski pekarni, ki deluje že od leta 1986, ohranjajo tradicijo peke kruha na star način in po starih receptih. "Naš kruh vzhaja na naraven način brez uporabe vzhajalnih komor. Za peko uporabljamo zidano peč iz šamotnih opek, ki jo kurimo na drva. Posebnost naše pekarne je tudi kruh, pečen na zeljnih listih ter domače potice, ki so plod naših babičinih receptov."

V prelepi  vasici Trsek v Slovenski Istri nad Dragonjo, v krajevni skupnosti Marezige in občini Koper, pa deluje kmetija Zeliščni raj slovenske Istre. Sonja in mož Urban z ljubeznijo pridelujeta avtohtona zelišča. "Trenutno imava posajena naslednja zelišča:  smilj, rman, šentjanževka, lavanda, ognjič, konopljika," je zapisala Sonja. Načrtujeta pa tudi še nekaj zelišč na svojih 5 ha obdelovalne zemlje. "Na našem posestvu se nahaja tudi energijski labirint, imenovan Zeliščno energijska čebelarska učna pot."

Sonja in Urban se ukvarjata tudi s parno destilacijo za druge uporabnike, saj imata največji parni destilacijski kotel v Sloveniji, velik 1250 litrov. Njuna pomembna dejavnost je med drugim žganjekuha. "Najbolj poznana sta Istrski brinjevec ter Refoškov liker ob  bogati ponudbi drugih likerjev in žganic, za katere sva prejela  številne nagrade doma in na mednarodnih tekmovanjih v tujini." Zeliščni raj slovenske Istre bo ponudil tudi razna mazila, hidrolate, eterična olja, oljčno olje, sirupe in čajne mešanice.

Konec tedna se nam bo pridružila tudi Barbara Maček s svojimi zeliščnimi negovalnimi kremami, poticami in piškoti ter velikim  smislom za praznično okrasitev, ki bo še dodatno vabila na Tržnico BTC City.

Konec tedna se nam bo pridružila tudi Barbara Maček s svojimi zeliščnimi negovalnimi kremami, poticami in piškoti ter velikim  smislom za praznično okrasitev, ki bo še dodatno vabila na Tržnico BTC City.