Spletna stran BTC City za slepe in slabovidne
/ Registracija     Trenutno niste prijavljeni
Za uporabo seznama želja se morate prijaviti

Cimetove zvezdice

Objavljeno: 03.12.2013

Glavna sestavina:

Priložnosti:

Zahtevnost:
Čas kuhanja:
10 min
Čas priprave:
100 min

Zdravo!

Logo

Cimetove zvezdice so krhko božično pecivo, pripravljeno iz mandljev, snega iz beljakov, sladkorja in cimeta.))

Sestavine

  • 500 g zmletih orehov
  • 5 beljakov
  • 480 g sladkorja v prahu
  • 1,5 žličke mletega cimeta

Iz mase naredimo približno 60 zvezdic.

Postopek

Iz beljakov stepemo sneg. Ko sneg še ni povsem čvrst, postopoma dodajamo 450 g sladkorja in stepamo še 10 minut, da dobimo čvrst sneg. Zmlete mandlje in cimet premešamo. Štiri do pet žlic snega damo na stran in ga shranimo v hladilnik; v preostali sneg dodamo zmlete mandlje in cimet ter vse skupaj previdno zmešamo. Maso postavimo v hladilnik za približno 60 minut.

Pripravimo dva papirja za peko. Prvega posujemo s preostalim sladkorjem v prahu in stresemo nanj ohlajeno maso. Pokrijemo z drugim papirjem in maso razvaljamo na približno en centimeter debeline. Papir odstranimo, iz razvaljane mase pa izrežemo zvezdice. Modelček med izrezovanjem sproti namakamo v mleti sladkor.

Zvezdice preložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. S čopičem jih premažemo s snegom, ki smo ga shranili v hladilnik in pustimo, da se vsaj dve uri sušijo na zraku (najbolje jih je sušiti kar čez noč), nato pa jih 10 minut pečemo na 160  ̊C. Počakamo, da se nekoliko ohladijo, nato pa jih previdno preložimo na rešetko. Pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Ohlajene zvezdice serviramo na krožnik in postrežemo.

Fotografije uporabnikov

Poiščite recept
Vpišite iskano sestavino ali naziv recepta.

Prijava

Za storitev se morate najprej prijaviti!

Če ste registrirani, vnesite svoj e-naslov in geslo. Če ste tukaj prvič, se najprej registrirajte.

Registracija

Splošni pogoji rabe osebnih podatkov

Ste pozabili svoje geslo?

Pozabljeno geslo

Nazaj na prijavo