Spletna stran BTC City za slepe in slabovidne
/ Registracija     Trenutno niste prijavljeni
Za uporabo seznama želja se morate prijaviti

Kisle kumarice

Objavljeno: 18.09.2013

Glavna sestavina:

Zahtevnost:
Čas kuhanja:
45 min
Čas priprave:
120 min

Zdravo!

Logo

Sestavine

  • 2,5 kg majhnih kumaric
  • 100 g soli
  • 100 g bisernih čebulic
  • 2 stroka česna
  • 3 žlice gorčičnih zrn
  • 1 žlico črnih poprovih zrn
  • 1 žličko koprca
  • 200 g sladkorja
  • 750 ml kisa
  • 1 žličko soli
(za 4 litrske kozarce)

Postopek

Brezhibne kumarice operemo in stresemo v veliko skledo. Sol raztopimo v dveh litrih vode in s slanico prelijemo kumarice. Skledo postavimo v hladilnik in počakamo 24 ur.

Naslednji dan kumarice odlijemo, temeljito oščetkamo in do suhega obrišemo. Čebulice in česen olupimo. Česen narežemo na tanke rezinice.

Kumarice, čebulice, česen, gorčična in poprova zrna ter koprc razporedimo v temeljito pomite kozarce.

V lonec nalijemo 750 ml vode, dodamo sladkor, kis in sol ter zavremo. Sladkor in sol se morata popolnoma stopiti. Zavrelico ohladimo.

Ohlajeno zavrelico nalijemo v kozarce in pazimo, da sega največ dva prsta pod rob. Kozarce zapremo z razkuženimi pokrovčki. Kumarice 30 minut pasteriziramo pri 80 stopinjah. Pasterizirane kumarice ohladimo. V primerni shrambi se držijo celo leto.

Fotografije uporabnikov

Poiščite recept
Vpišite iskano sestavino ali naziv recepta.

Prijava

Za storitev se morate najprej prijaviti!

Če ste registrirani, vnesite svoj e-naslov in geslo. Če ste tukaj prvič, se najprej registrirajte.

Registracija

Splošni pogoji rabe osebnih podatkov

Ste pozabili svoje geslo?

Pozabljeno geslo

Nazaj na prijavo