Spletna stran BTC City za slepe in slabovidne
/ Registracija     Trenutno niste prijavljeni
Za uporabo seznama želja se morate prijaviti

Jesenska solata s popečeno bučo, karamelizirano hruško in orehi

Objavljeno: 18.10.2016

Glavna sestavina:

Zahtevnost:
Čas kuhanja:
10 min
Čas priprave:
30 min
Vita Care, Bio market (Ljubljana, Dvorana 18 sever)

Zdravo!

recept prispeval:
Logo

Sestavine

  • 4 porcije BIO solate (motovilec in endivija)
  • zrela BIO hruška
  • čajna žlička BIO sladkorja
  • 150 g BIO buče hokaido
  • jedilna žlica BIO masla
  • BIO muškatni orešček
  • 10 BIO orehov
  • 300 g BIO sira s plesnijo (roquefort ali gorgonzola)
  • 3 jedilne žlice BIO vinskega kisa iz belega vina
  • 7 jedilnih žlic BIO olja iz grozdnih pešk
  • jedilna žlica BIO bučnega olja
  • BIO poper, sol

Postopek

Solato operemo in očistimo. Hruške olupimo, podolžno razpolovimo, izpeškamo in narežemo na četrtine. V globoki ponvi pristavimo sladkor in ga segrevamo, da se karamelizira. Nato v ponev položimo razrezano hruško.

Bučo operemo in z lupino narežemo na koščke ali rezine. V ponev damo maslo in na hitro popečemo koščke buče. Začinimo s soljo, poprom in naribanim muškatnim oreščkom.

Orehe grobo sesekljamo in jih v ponvi brez maščobe popražimo.

Kis in začimbe zmešamo v skledi s pomočjo metlice za stepanje. Med mešanjem počasi dodajamo bučno olje in olje grozdnih pešk.

Solato razporedimo na krožnik in prelijemo s polivko. Po vrhu posujemo z zdrobljenim sirom, dodamo hruško, bučo in potresemo orehe. Ponudimo pripravljeno solato.

Fotografije uporabnikov

vpiši svoj recept

Poiščite recept
Vpišite iskano sestavino ali naziv recepta.

Prijava

Za storitev se morate najprej prijaviti!

Če ste registrirani, vnesite svoj e-naslov in geslo. Če ste tukaj prvič, se najprej registrirajte.

Registracija

Splošni pogoji rabe osebnih podatkov

Ste pozabili svoje geslo?

Pozabljeno geslo

Nazaj na prijavo