Spletna stran BTC City za slepe in slabovidne
/ Registracija     Trenutno niste prijavljeni
Za uporabo seznama želja se morate prijaviti

Rižota z rakci in beluši

Objavljeno: 05.02.2013

Glavna sestavina:

Priložnosti:

Zahtevnost:
Čas kuhanja:
20 min
Čas priprave:
40 min
Restavracija City (Ljubljana, Stolpnica)

Zdravo!

recept prispeval:
Logo

Sestavine

  • 300 g riža
  • 150 g svežih belušev
  • 150 g očiščenih repkov rakcev (kozic)
  • 100 ml olivnega olja
  • 50 ml belega vina
  • 1 čebula
  • jušna osnova
  • sol in poper
  • peteršilj
  • nariban parmezan

Postopek

Olupljeno čebulo na drobno sesekljamo, beluše olupimo in jih zrežemo na manjše kolobarje, rakce pa oplaknemo pod tekočo vodo. V kozici segrejemo olje, prepražimo čebulo, dodamo riž in ga med mešanjem pražimo, da postekleni. Prilijemo belo vino in kuhamo, dokler vino ne izhlapi. Nato zalijemo z jušno osnovo in riž zdušimo do konca.

V posebni ponvici opečemo in prepražimo repke rakcev in narezane beluše. Ko je riž lepo kremast in še rahlo al dente (trd), vanj vmešamo žličko masla in dodamo popečene rakce z beluši. Po potrebi začinimo. Serviramo na krožnike, potresemo s sesekljanim peteršiljem in naribanim parmezanom ter postrežemo.

Fotografije uporabnikov

Poiščite recept
Vpišite iskano sestavino ali naziv recepta.
Podobni recepti

Prijava

Za storitev se morate najprej prijaviti!

Če ste registrirani, vnesite svoj e-naslov in geslo. Če ste tukaj prvič, se najprej registrirajte.

Registracija

Splošni pogoji rabe osebnih podatkov

Ste pozabili svoje geslo?

Pozabljeno geslo

Nazaj na prijavo